Боб в мултикукър

Рецепта за боб в мултикукър

Необходими съставки:

• Сух боб – 400 г
• Лук – 1 глава (ситно нарязан)
• Морков – 1 бр. (настърган или нарязан на дребно)
• Червена чушка – 1 бр. (нарязана на кубчета)
• Домати – 2 бр. (настъргани или 200 мл доматено пюре)
• Чесън – 2 скилидки (накълцани)
• Олио – 2-3 с.л.
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Суха чубрица – 1 ч.л.
• Пресен магданоз – за сервиране
• Вода – около 1,5 литра

Стъпки за приготвяне:

1. Накисване на боба
   • Накиснете боба в студена вода за 8–12 часа (най-добре от предната вечер). Това помага да омекне и намалява времето за готвене.
2. Изплакване и подготовка
   • След накисването излейте водата, изплакнете боба добре и го сложете в мултикукъра.
3. Първо варене (по избор)
   • Залейте боба с вода, колкото да го покрие, и включете програмата за “Готвене на пара” или “Бързо варене” за 10 минути. Излейте тази първа вода, за да премахнете част от пяната и горчивината.
4. Добавяне на зеленчуците
   • Към сварения боб добавете лука, моркова, чушката и чесъна.
5. Подправки и вода
   • Поръсете с червен пипер, сол, черен пипер и чубрица. Залейте с около 1,5 литра вода (или докато бобът е покрит).
6. Основно готвене
   • Настройте мултикукъра на режим “Stew” (Задушаване) или “Soup” (Супа) и задайте времето за 60 минути.
7. Добавяне на доматите
   • Около 10 минути преди края на програмата добавете доматите или доматеното пюре и разбъркайте.
8. Финални щрихи
   • След като програмата приключи, опитайте на вкус и добавете допълнително сол или подправки, ако е необходимо.
9. Сервиране
   • Сервирайте боба топъл, поръсен с пресен магданоз. Може да го поднесете с хляб или люти чушки.

Виж още:Как да изберем мултикукър ? – [ пълно ръководство ]